Den Sellerie in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten köcheln lassen.

Danach die Selleriescheiben aus dem Wasser nehmen, mit dem Zitronensaft übergießen und ein paar Minuten ziehen lassen.

Währenddessen die Panade laut Rezept vorbereiten.

Bratöl in einer Pfanne erhitzen, die Selleriescheiben panieren und goldbraun anbraten.

Dazu passen wunderbar Sesam-Bratkartoffeln, Smashed Potatoes, Pommes frites oder Salat.